以科技构建食品安全可信新生态 · 北京时禄科技有限公司
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食禄 · 食品安全全链条可视化溯源平台

不止于扫码溯源 —— 以实时视频与检测数据为核心,让每一份食材从田间到餐桌全程可见、来源可视、去向可视。

PRODUCT POSITIONING

“安全的食物福禄”
看得见的溯源信息

「食禄」取意“安全的食物福禄”。与传统“扫个二维码看一段文字”的溯源方式不同,食禄以实时视频 + 检测数据为核心,把食材生长、生产、运输、加工全程直播、环境传感、实时检测数据直播与流通轨迹同步呈现,让安全被亲眼看见,而不只是被文字描述。

平台贯通食材生长、流通、存储、清洗切配、烹饪加工、餐具消毒、留样管理到餐厨废弃物收运处理的每一个环节,真正实现来源可视、去向可视、责任可究、风险可预警。

看得见一家餐厅的后厨,说明的只是链条上的一个环节;食禄的目标是,让一份食材从田间到餐桌的关键环节尽量可见、可查。

  • 来源可视:食材生长、加工、检测全程画面实时可见
  • 去向可视:流通节点、收运轨迹、处理量全程画面与数据同步可见
  • 责任可究:链上留痕,存证记录可按需出具
  • 风险可预警:AI 实时识别与阈值自动告警
全链条可视化 · 实时视频 + 检测数据 🌱 农田种植 🏭 加工生产 🚚 仓储物流 🍚 溯源餐桌 👁 食禄之眼 · 7×24h 视频与传感采集 摄像头 / 边缘计算盒子 / 环境传感器 ⛓ 食禄链 · 关键环节数据实时存证 记录可追溯 · 风险自动预警 · 全程留痕 餐厨废弃物收运处理 → 链上凭证 → 闭环回流
CHAPTER 01 · IOT PERCEPTION

食禄之眼 · 全场景智能感知与 AI 数据采集系统

智能感知终端持续采集视频与环境数据,把“人盯”变成“技防”。

终端 01
📷

高清智能监控终端

防油污设计,适配后厨高温高油烟等复杂环境,全天候稳定成像。

  • 覆盖食材生长、流通、存储全流程
  • 覆盖清洗切配、烹饪加工全过程
  • 覆盖餐具消毒、留样管理关键节点
终端 02
🧠

边缘计算智能盒子

现场设备即时分析并告警,网络波动时仍可持续记录。

  • 多类违规行为实时识别
  • 可对后厨人员操作规范、环境卫生等常见风险进行自动识别与告警
  • 异常自动截图并推送管理端与监管端
终端 03
🌡

环境监测终端

覆盖产地、流通与操作间等主要环节,环境数据实时采集与存证。

  • 种植与仓储环节的关键数据实时采集
  • 冷链与仓储温控数据持续监测
  • 操作间环境与留样柜状态监测
  • 关键安全指标检测数据实时记录
CHAPTER 02 · BLOCKCHAIN TRUST

食禄链 · 可信区块链存证与信任底座

面向食品行业场景构建的可信存证机制,提升溯源数据的可追溯性与可信度,缓解传统扫码溯源模式下数据易被事后修改的问题。

⚡

实时存证

关键环节数据实时存证,记录可追溯、难篡改,为责任认定提供可查依据。

⚖

存证可出具

存证记录可按需出具,供监管与责任认定参考。

📜

异常自动预警

温湿度超标自动预警,异常批次及时标记,问题食材可快速锁定流向。

TRUST UPGRADE

从“被动记录”到“全程留痕可追溯”

传统溯源是“企业自己填、自己存”,食禄链让数据由设备生成、由链固化、由多方共同见证。

  • 数据由智能终端自动采集,减少人工录入环节
  • 关键数据实时存证,任何修改都会留下痕迹
  • 监管端、商家端、消费者端多方共享同一份可信数据

两种溯源方式的能力差异(供参考)

对比维度传统二维码溯源食禄可视化溯源
数据形态人工填写的文字说明实时视频 + 检测数据 + 传感记录
数据可信度由企业自行录入与维护的记录生成环节完成存证,记录可追溯、难篡改
风险响应以事后回溯为主AI 实时识别,事前预警、事中告警、事后可追溯
责任界定依赖各方各自举证,界定成本高链上留痕,责任可究

※ 上表为两种模式在能力设计上的一般性差异说明,不构成对任何特定第三方产品或服务质量的评价。

CHAPTER 03 · APP MATRIX

食禄 APP · 四端服务矩阵

4 个独立 App —— 食禄(消费者端)、食禄商家、食禄餐厨厂、食禄服务者,各端独立备案、各司其职。

四端 APP 下载
食禄平台 · 全程可视化溯源,实时视频与检测数据同步呈现
🍽

食禄(消费者端)

看得见,才敢吃。

  • ✓浏览预订餐厅、点餐、预约私厨
  • ✓菜谱买菜、下单助老到家服务(生活协助类,不含医疗服务)
  • ✓实时查看食材全链条直播(从田间到餐桌)
  • ✓查看食材检测数据与餐厨处理流向
  • ✓食安评级、添加剂风险预警
  • ✓菜品溯源一键查询
🏪

食禄商家(商家端)

超市、餐厅、农场、后厨卫生服务方,四类身份一个账号切换。

  • ✓超市:上架鲜切菜谱与商品
  • ✓餐厅:接入全链条可视化直播、上传检测报告
  • ✓餐厅:应答食安评级、发布采购需求
  • ✓农场:接收采购订单、采集溯源信息
  • ✓后厨卫生服务方:处理卫生工单并留痕
♻

食禄餐厨厂(餐厨厂端)

面向餐厨垃圾处理厂,打通链条最后一公里。

  • ✓收运数据登记
  • ✓收运轨迹上传
  • ✓处理量记录
  • ✓生成链上凭证
  • ✓与商家端形成“从农田到餐桌再到处理”闭环
🙋

食禄服务者(服务者端)

配送员、私厨、服务员、助老员四类身份共用一端。

  • ✓实名与技能认证后自主接单
  • ✓抢单承接配送、私厨上门订单
  • ✓抢单承接餐厅服务、助老到家订单
  • ✓完成承接后获取承揽服务费

※ 食禄四端为 4 个相互独立的 App,各端独立备案、独立安装,按需下载使用。

CHAPTER 04 · SMART MODULES

五大智慧模块

从生产到消费、从企业到监管,一个平台连接饮食产业的主要环节。

🌾

智慧生产管理

农事日志数字化记录,产销对接撮合,生产风险提前预警,让好产品卖得出好价格。

农事日志产销对接风险预警
🍳

智慧餐饮运营

加工环节可视化直播、智能留样管理、供应链协同采购、餐厨垃圾智能调度,一次部署全面规范。

加工环节可视化智能留样供应链协同餐厨调度
🚛

智慧流通与零售

先溯源、后准入,冷链全程温控监控,智能库存与临期预警,辅助企业开展临期与损耗管理。

先溯后入冷链监控智能库存
📱

智慧消费与服务

全链条可视、营养智能分析、地图寻安、菜谱买菜与家庭厨房服务,让消费者参与监督。

全链条可视营养分析地图寻安家庭厨房
🏛

智慧监管与决策

非现场远程监管、风险智能预警、大数据决策分析,把有限的监管力量用在刀刃上。

远程监管风险预警数据决策
CHAPTER 05 · SCENE

应用场景 · 校园食品安全

孩子吃得安不安全,是家长最放不下的心事。食禄把食材从田间到餐桌的全链条,交到家长眼前。

校园食安 · 家长看得见的全链条 📷 加工环节直播 加工环节实时直播 AI 违规自动告警 ⛓ 全链路溯源 产地 · 检测 · 流通 链上存证可查 🧾 智能留样 留样记录上链 责任可究 👨‍👩‍👧 家长端(食禄 App) 远程查看食材全链条直播 · 查询食材溯源 · 接收风险预警推送 🏫 学校 / 托幼机构与监管端 非现场远程监管 · 台账自动归档 · 大数据风险分析

重点部署儿童与校园食安场景

食禄将儿童、校园食品安全作为重点部署场景。家长打开食禄 App,即可远程查看孩子所在学校与托幼机构食材从产地、检测、流通到加工烹饪的全链条实时画面,并查询当日食材的产地来源、检测报告与流通轨迹。

  • 加工环节直播:清洗切配、烹饪加工、餐具消毒全程可见
  • 食材溯源:来源、批次、检测数据全程可视化可查
  • 智能留样:留样记录自动归档、链上存证
  • 风险预警:AI 识别异常即时推送管理方
  • 家校共治:便于家长了解孩子在校食材的来源与加工信息
校园食堂托幼机构儿童配餐家长监督
APP DOWNLOAD

食禄 · 四端客户端下载

食禄为 4 款独立 App,共 10 个身份端,按角色分别下载安装;各端将陆续上架,可扫码获取下载信息

食

食禄

消费者端

看食材全链条直播、查食材溯源、点餐订座、预约私厨与助老服务。

iOS / Android
商

食禄商家

商家端 · 四身份切换

超市 / 餐厅 / 农场 / 后厨卫生服务方,一个账号四类身份。

iOS / Android
厂

食禄餐厨厂

餐厨厂端

餐厨垃圾处理厂作业端:收运登记、轨迹上传、处理量记录与链上凭证。

iOS / Android
服

食禄服务者

服务者端 · 四身份共用

配送员 / 私厨 / 服务员 / 助老员,实名认证后自主抢单承接订单。

iOS / Android

※ 应用商店上架后将替换为正式下载二维码,敬请期待

10个身份端 · 4 款 APP 各端独立备案
多类常见违规行为 AI 识别与告警
损耗管理辅助企业开展食材临期与损耗管理
全程直播食材生长、生产、运输、加工全程视频与数据

让食品安全,被每一个人看见

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