摄入量查询器 · 按年龄体重折算添加剂与健康指导值

三步算出你自己的参考量

选人群 → 确认体重 → 选物质。算出来的数是「按你体重折算的每日参考量」，不是建议摄入量——它只告诉你天花板在哪，正常吃饭离天花板通常还很远。

1

2

kg

默认填的是该人群的参考体重，改成实际体重结果更准。

3

输入名称可搜索。没有安全阈值的物质不显示「允许摄入量」，只标注「越低越好」或「已禁用」——这类物质本来就不该按「吃多少才安全」来理解。

物质	类别	健康指导值	评估机构	国内限量依据

ADI 是终身每天的安全量。不是「今天超标了就有事」的红线。偶尔一天吃多，不等于健康受损。
会叠加。同一种添加剂可能同时来自饮料、糕点、调味品。看总量时要把当天所有来源加在一起。
越低越好的那一类不适用这套算法。铅、无机砷、黄曲霉毒素、丙烯酰胺属于无安全阈值的物质，国际机构的结论是「尽可能降低」，不存在一个可以放心吃到那个量的数字。
同一物质不同机构结论可能不同。例如苯甲酸，JECFA 2021 年评估为 0–20 mg/kg 体重，EFSA 仍沿用 5 mg/kg。本工具按 JECFA 现行值计算，另一机构的数值在结果里同时列出。
农药残留看的是限量，不是剂量。农药在查询器里也给出 ADI，但判断一筐菜合不合格，依据的是 GB 2763-2026 里的最大残留限量（MRL）——限量是田间规范用药后的残留上限，不是中毒线。

关于使用范围

本工具是科普与估算，结果不是医学判断，也不用于诊断或治疗。孕期、哺乳期、基础疾病、正在服药的情况，以医生和临床营养师的判断为准。数据更新至 2026 年 10 月，标准更新后同步调整。